大闸蟹养殖策略分析与建议

(1)优质亲本或大闸蟹苗种选择个别繁苗企业为了减少繁育成本，会选择个体较小、质量一般的亲本，而有些养殖户不重视亲本更新，致使亲本质量差，导致种质退化和效益降低。在养殖过程中，要优先选用名优品种以及优质沙塘鳢亲本，养殖过程中明显表现出了生长快、规格大、病害少、外观好看等优势，充分体现了种质在养殖过程中的重要性。
(2)良好的水质促进养殖生长保持良好的水质，是进行水产健康养殖和可持续良性生态养殖的必要条件。营造优良的水域环境，能够有效促进水中浮游生物和底栖生物的生长，降低饵料系数和养殖成本，并且提高水产品的品质。因此，池塘冬季清塘应彻底，春季栽种复合型水草，使用生物有机肥肥(3)合理搭配混养品种蟹虾色“155'’模式是利用三种水产动物的生物学特性，结合季节、空间差进行的多品种混养模式。青虾摄食河蟹残饵，塘鳢撮食小虾苗，既能够提高空间和饲料利用率，还能解决虾苗规格差异大和养殖风险大的难题。但在养殖过程中，要注意塘鳢的放养数量，以免将青虾吃光。
鉴于塘鳢以小虾苗为食物，本养殖模式上半年放养塘鳢亲本，同时加大上半年过池虾的放养数量，下半年小虾苗多供塘鳢摄食，既保证了青虾产量，又给塘鳢提供了充足饵料。
(4)品质带动效益随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，人们对水产品的质量提出了更高要求，不仅讲究营养性、价格、大小和适口性，而且愈宋愈关注水产品的品质。同时，养殖面积和养殖产量的不断增加，也促使养殖户只能走注重品质的高端道路，只有加强投入品管理，走无公害、绿色、有机生产之路，提高水产品质量，打响品质品牌，才能保证养殖效益的不断提升。

8．养殖实例一金坛市金城镇王母观村渔业科技入户工程科技示范户张明庚，养殖净水面3日亩。2013年采用大闸蟹蟹虾“155'’生态高效养殖模式，其主要技术要点如下：
(1)池塘设施齐全池塘位于水源充足、水质清新无污染的长荡湖畔。池塘有效蓄水深度1．2米，进，排水系统完善，微孔管道增氧设施、水、电、沟、渠、路等配套齐全。
(2)彻底清塘消毒冬季抽干池水，冻晒塘1个月后进水30厘米，亩用生石灰250千克，采取在池中挖穴浸泡、化浆泼浇的方式，杀灭池中潜在的病原体和敌害生物。
(3)避次施肥培水3月左右，当水温达到8—10℃时，以腐熟发酵的猪粪作为基肥，采取行间距2米X3米打点的方式设置肥料点，亩施200千克，让其逐渐扩散，达到肥水的目的。此后视水质变化情况，以生物有机肥作为追肥，晴好天气为主可20天后追施，阴天为主则15天后追施。此外，在7月虾苗下塘前，应提前7～lo天肥1次水，使水质达到肥而活、嫩且爽。
(4)水草栽种管护3月底，当水温达到10'C左右时，在距离微孔管两边2米处，按行间距1米Xl米全池移植15厘米左右的轮叶黑藻。并在深水区种植黄丝草、浅水区种植苦草。当轮叶黑藻叶片出现污垢时，立即用枯草芽孢杆菌，使水草保持持续良好的净水功能；当轮叶黑藻长至水面时，按微孔管道设置的方向，及时采取间割茬措施，即割2米宽、留2米宽。
(5)实行两次放种去冬今春，把其中1口塘作为蟹种暂养池，全池散放肢体健全、无病无伤、活动敏捷、规格为100~120只／千克的自育蟹种40 000只。2～3月蟹种完成第一次蜕壳、规格达40~60只／千克时，按300只／亩的密度套放至另外3口池塘；4月中旬至5月上旬，当蟹种完成第二次蜕壳、规格达20~35只／千克时，再向这3口池塘套放500只／亩。同时，2～3月亩放规格为2 400只／千克的过池虾种15千克，7月每亩再套放规格为12 000～13 000只／千克的夏花虾苗2．5千克。
(6)饵料科学投喂3月亩投放鲜活螺蛳400千克，为河蟹提供天然饵料。同时，结合天气、温度变化和河蟹、青虾活动情况，灵活调整饵料品种和投喂量，并按照“四定、四看”的投喂方法，进行科学的投饵管理。4月前，以投喂颗粒饲料为主，促进青虾的快速生长；4～?月，以动物性饵料作为河蟹开口饵料，适当搭配颗粒饲料；7～9月，投喂颗粒饲料为主，搭配动物性
饵料催肥；9～lo月，投喂动物性饵料，适当搭配豆粕、大豆等能量饲料来保膘。投饵量一般按河蟹体重的5%～8％计算，以投喂后4小时吃完为宜。投饵方法为全池均匀撒投，池塘四周坡面适当多投。
(7)注重水质调控池塘补水要适量，通常每次加水3～5厘米；黄梅季节，水位突涨lo厘米以上时，应及时排水。养殖期间，坚持采用生物制剂和底质改良剂相结合的方法来调节水质。5月，每15天使用1次生物制剂；6月，每10天使用1次生物制剂；进入高温季节，每5～7天使用1次生物制剂；每次使用生物制剂4～5天后，用1次底质改良剂。以此调节水质改良底质，增加水体有益苗群，促进物质良性转化，确保水质达到鲜、活、嫩、爽。
(8)外消内J[防病按照“预防为主、防治结合”的方针，坚持生态调控与科学用药相结合，预防和控制水产病害的发生。4月底至5月初、9月中下旬，全池泼洒1次硫酸锌，用于防治纤毛虫；5～9月，每半个月对水体进行1
次消毒。在河蟹生长季节，每月投喂一次添加了适量免疫多糖和复合维生素的饵料；病害易发季节，投喂添加了中草药的饵料。投喂动物性饵料时，坚持先用清水进行清洗，再用生物菌浸泡半小时后投喂。外消刚R，促进河蟹免疫力和抗病力的提高。
(9)常用微孔增氧在河蟹、青虾、鱼类快速生长的549月，当温度升高到2CC以上时，开始使用微孔管道增氧设施，正常天气24：oo至翌日6：00增氧，可保持池塘上中下二层水体溶氧量6—8毫克／升，确保大闸蟹正常摄食生长；闷热天气19；oo开始增氧至翌日8：oo，确保池塘上中下三层水体平均溶氧量保持6～8毫克／升。
(10)适时适价上市按照“少量多次、捕大留小”的原则，在4月前后和9月底以后两个时间段，分批逐次地及时将商品虾捕捞上市；lo月以后，结合市场行情，适时适价捕捞河蟹上市销售。
(11)养殖效益经统计，2013年共产河蟹4 762千克，青虾2 200千克，实现总产值489 100元，总效益262 900元，亩均效益6 918．4元，详见表4—l和表4—2。